一年之(zhī)计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如(rú)此。那么，在春分(fēn)时节的餐(cān)53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌eight: 24px;'>53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌桌上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含(hán)量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的(de)含量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都是人(rén)体不可缺少(shǎo)的矿物(wù)质。

香菇饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙(shi)做(zuò)法(fǎ)：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯(bēi)水浸(jìn)泡(pào)约15分(fēn)钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开(kāi)关跳(tiào)起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的(de)良(liáng)药(yào)。

现代营养(yǎng)学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿含有维(wéi)生素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有明(míng)显的抑制作用。

香椿(chūn)干(gàn)丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末(mò)。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦(mài)菜(cài)具(jù)有降低胆固醇(chún)、治疗(liáo)神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润肺(fèi)等功效，是一种低热量、高(gāo)营养的蔬菜，适(shì)量(liàng)食用，有(yǒu)助于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油(yóu)烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦(mài)菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果(guǒ)用(yòng)老抽(chōu)，加的(de)量一定不(bù)能太(tài)多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部(bù)加(jiā)入(rù)，快熟时加(jiā)盐(yán)出锅。

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